腌藠頭、土豆片（麻辣味）……云南這7批次不合格食品被通報
時間：2022-05-24 17:03:58 來源：轉載食品伙伴網 點擊：375次
其中，有2批次蔬菜制品檢出食品添加劑使用問題，分別為：新平方二醬菜加工廠生產、銷售的蒜苔腌菜檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；新平李桂仙腌菜店生產、銷售的腌藠頭檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，腌漬的蔬菜中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）最大使用量為1.0g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。
有2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為：城東過渡市場（張紹英）銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準要求；姚安縣唐梅鮮魚店銷售的泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標的原因，可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
恩諾沙星具有廣譜抗菌作用，被廣泛用于畜禽、水產等細菌性疾病的治療和預防。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中的最大殘留限量為100μg/kg。
還有1批次食品檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，為：樂客食品（云南）有限公司生產的
土豆片（麻辣味）。
大腸菌群是國內外常用的指示性指標之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛生質量缺陷，對人體健康具有潛在危害。大腸菌群超標的原因可能有：由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，需加熱處理工藝的產品加熱不徹底而導致，產品包裝、運輸和銷售環境不達標也有可能導致產品被大腸菌群污染。
此外，還有2批次不合格食品為：云南曲煙實業集團公司生產的飲用天然泉水檢出溴酸鹽不符合食品安全國家標準；云南域龍春酒業有限公司生產的域龍春（小曲固態法白酒）檢出酒精度含量不符合產品標簽標示要求。
對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施及時控制風險；查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理；核查處置工作完成后也將及時向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2022年第12期不合格樣品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
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