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“蘋果最毒”說法太絕對(duì) 水果削皮未必?zé)o殘留
時(shí)間:2014-08-14 15:09:19 來源:黃三角早報(bào) 點(diǎn)擊:1762次

        哪些水果農(nóng)藥殘留較多?近日,網(wǎng)上熱傳一份水果農(nóng)藥殘留黑榜,蘋果位列榜首,葡萄、桃子也位列其中。對(duì)此,農(nóng)業(yè)專家表示,這種說法太絕對(duì)。另外,哪些水果農(nóng)藥殘留量低有規(guī)律可循,市民平時(shí)選購水果可多留意。同時(shí),正確的洗滌方法,也能有效去除農(nóng)藥。


        農(nóng)藥殘留其實(shí)可以分解


        最近,微博熱傳一份關(guān)于農(nóng)藥殘留的榜單。蘋果成為農(nóng)藥殘留黑榜的第一位,草莓、葡萄、桃子的農(nóng)藥殘留量排名也很靠前。讓不少網(wǎng)友看了之后直呼太可怕了,以后不敢吃蘋果了。對(duì)此,山東省果茶技術(shù)指導(dǎo)站站長高文勝表示,這種說法太絕對(duì)化了。蘋果為最臟水果的說法并沒有依據(jù)。“其實(shí),水果中的農(nóng)藥殘留問題,并不像我們想象的那么嚴(yán)重。”他說,即使有農(nóng)藥殘留,也是在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),并不會(huì)對(duì)人體造成傷害。“指導(dǎo)站每年有兩到三次的隨機(jī)檢測(cè),其中最多的檢測(cè)對(duì)象是蘋果和桃子,很少出現(xiàn)蘋果農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況。”高文勝說,其實(shí)農(nóng)產(chǎn)品噴灑農(nóng)藥是正常現(xiàn)象,比如蘋果,到成熟期就會(huì)招惹“鉆心蟲”,確實(shí)要使用農(nóng)藥。最關(guān)鍵的是,現(xiàn)在很多蘋果都用套袋技術(shù),并不能直接接觸到農(nóng)藥,如果依靠個(gè)別現(xiàn)象斷定蘋果最毒,說法不科學(xué),葡萄的情況也是如此。


        另外,農(nóng)藥殘留和很多方面都有關(guān)系,比如栽培技術(shù)、使用方法等等,“在成熟采摘期前10天適量打藥,那么基本上是安全的,農(nóng)藥殘留可以分解。而且我們現(xiàn)在指導(dǎo)果農(nóng)使用對(duì)人體危害更小的生物農(nóng)藥,減少化學(xué)合成農(nóng)藥的使用,但是如果噴灑方法不當(dāng),還是容易超標(biāo)。”


        食用當(dāng)季水果是最好的


        記者了解到,水果的種植中,確實(shí)因?yàn)橐恍┰驎?huì)使農(nóng)藥殘留有多少之分。東營市林業(yè)局林下經(jīng)濟(jì)站負(fù)責(zé)人說,東營有20多萬畝果品種植地,以蘋果和冬棗為主,同時(shí),東營也會(huì)從外地引進(jìn)不同種類的水果,質(zhì)量安全上也會(huì)嚴(yán)格把關(guān),要經(jīng)過非常嚴(yán)格的檢測(cè)才能流入市場(chǎng)。從往年的檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)來看,大棚蔬果農(nóng)藥少,因?yàn)榇笈锢锟梢杂梅蓝揪W(wǎng)等物理方法防治害蟲,因此打的農(nóng)藥比較少。還有就是生長周期短的水果農(nóng)藥少,像櫻桃,從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月,不會(huì)打太多的農(nóng)藥。還有就是名產(chǎn)地的水果,“因?yàn)楫?dāng)?shù)厥a(chǎn)該類水果,氣候各方面適合,害蟲相對(duì)也較少,就像陜西和山西的蘋果、梨,就比南方的農(nóng)藥殘留少。


        另外,一位市民對(duì)反季水果也很擔(dān)心,”不知道這些反季水果摻雜了什么化學(xué)成分,不然咋能保持到現(xiàn)在。“對(duì)此,相關(guān)專家表示,培育反季水果,只是調(diào)節(jié)了它的生長周期,品質(zhì)并沒有改變。”反季水果一樣要經(jīng)過國家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證,只有合格產(chǎn)品才會(huì)流通。但從養(yǎng)生角度來講,食用當(dāng)季水果是最好的。“


        慎用果蔬洗滌劑,可用鹽水代替


        說到如何食用水果才能擋住農(nóng)藥,高文勝以蘋果為例進(jìn)行講解,他說,其實(shí)大家普遍認(rèn)為的削皮后吃蘋果就吃不到農(nóng)藥是個(gè)誤區(qū),果園的土壤里總會(huì)撒上各種除草劑和殺菌劑,它們都會(huì)從根系進(jìn)入果樹當(dāng)中。即便削皮,農(nóng)藥也無法避免。”所以買來的水果完全可以用清水洗后直接吃,實(shí)在不放心也可以削皮,或用鹽水浸泡后,清洗再吃。


        而現(xiàn)在不少品牌推出果蔬洗滌劑,號(hào)稱無毒無害,去除農(nóng)藥最徹底。對(duì)此,專家表示,還是不建議市民多使用果蔬洗滌劑。因?yàn)槠溥€有化學(xué)成分,含毒性,在蔬果上殘留導(dǎo)致的危害性,可能比農(nóng)藥殘留還嚴(yán)重。而且,這些洗滌劑也并不能對(duì)所有農(nóng)藥都起到作用。

本文關(guān)鍵詞:農(nóng)藥殘留 蘋果 當(dāng)季水果

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