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微信朋友圈是和好友分享生活、分享知識的地方，但一些人卻利用這萬能的朋友圈散步謠言。經常看到“給孩子下毒，十萬火急！！速轉！”“千萬不要買這個菜了，因為它100%致癌”……類似的文章，辣條奪命？蔬菜致癌？都是一些人造出來的食品謠言。
與食品安全有關的“謠言”不但數量較多，且常常與人身安全和疾病共同出現，是最常見的謠言之一。常見的“涉謠”食品類別主要有零食小吃、肉制品、果蔬及轉基因食品，其中多數食物跟人們日常飲食密切相關。食物越常見，相關的謠言越容易引起公眾的關注和擔憂。比如，《昨日安徽小孩吃辣條死了三個》這樣的“謠言”借助了食物本身的話題性進入大眾的關注視野。
像辣條一類的小食品，尤其是校園周邊是此類食品的密集地，這類食品中含有大量的油、鹽、甜味劑、防腐劑、香精、色素類物質，就是添加有這些物質使得其味道咸辣適中，頗受小學生的歡迎。這類物質基本上不能為人體提供營養物質，北京智云達食品安全快速檢測網消費者體驗中心在六一兒童節臨近時曾在市場上購買多款小食品對添加成分進行檢測，通過我司自主研發生產的快檢產品檢測，發現添加劑一欄卻列了十幾種：安賽蜜、甜蜜素、辣椒紅、苯丙氨酸、牛肉粉、阿斯巴甜、脫氫乙酸鈉等。同時在有些食品中還發現二氧化硫、甲醛、硫酸鋁鉀這些沒有標明的添加成分。
這類食品大量使用調味品，長期食用會影響兒童的味覺，使孩子養成厭食、挑食、不愛吃飯等現象，但是這類食品并不像網上朋友圈中瘋傳的能奪命那般可怕，但是潛在的健康危害是不可否認的。至于說蔬菜致癌那就更是無稽之談了，祖祖輩輩一直在吃的東西如果也能致癌那就沒有可以放心食用的食品了，如果說果蔬中會存有一定量的農藥殘留，長期食用影響健康還勉強過關。
網上之所以瘋傳這些謠言，與公眾心理有關，食品安全就是與公眾心理距離特別近的一類議題，再加上食品又往往和人身安全、疾病養生關聯在一起，更易被關注和傳播，這也是為什么食品類謠言始終‘野火燒不盡’，年年月月有翻新的原因。”消費者不要盲目相信謠言，問題食品可以送到“食品安全快速檢測網消費者體驗中心”免費送檢，讓謠言止步于快檢。
本文關鍵詞：辣條奪命謠言 蔬菜致癌謠言
