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柴靜的《穹頂之下》引起全民熱議，在引起全民關注空氣污染，了解霧霾的相關科普知識方面，該報道可謂是功不可沒。我國改革開放30多年來，經濟的快速發展在全球都是有目共睹的，然而隨著經濟的發展，對環境的破壞也越來越嚴重，霧霾、PM2.5詞在人們生活中從無到有，也反映了我們對污染問題的不關注到關注的轉變。
除了空氣污染，經濟的快速發展還對土壤、水都造成不同程度的破壞，另外我國的食品安全問題，究其原因除了由于環境污染導致的農產品質量不達標，還有一部分原因是經濟的快速發展扭曲了一部分人的心理，以至于為牟利不擇手段，違規生產、造假、摻雜行為嚴重，有些還摻入毒物，嚴重威脅著國民的健康安全。
食品安全事件分類
根據引起食品安全事件的原因對食品安全事件進行分類，主要有以下幾個類型：
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類型 |
簡介 |
事件舉例 |
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摻雜、造假 |
摻入雜物，包括有毒物質，甚至直接造假 |
地溝油、毒膠囊等 |
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非法使用食品添加劑 |
超量、超范圍使用食品添加劑 |
枸杞二氧化硫超標 |
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食物中毒 |
原料質量、微生物不達標或者烹飪方法不合理 |
毒蘑菇、發芽土豆、大腸桿菌、沙門氏菌中毒等 |
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其他 |
環境或者流通、銷售過程中的其他原因引起 |
鎘大米、包裝破損引起變質等 |
食品安全問題除了生產、銷售者的唯利是圖、非人為因素之外，另外還有監管、執法不嚴的問題，很多包括一些重大食品安全事件多是在曝光后才引起民眾、政府相關部門的注意，監管的滯后、不力問題也出現在柴靜對霧霾的調查過程中，監管不力讓民眾對我國食品安全狀況很不滿意，搶購進口奶粉，進口奶粉主導我國奶粉市場，進口奶粉一再漲價，盡管恒天然奶粉曾經發生過肉毒桿菌的事件，絲毫沒有影響國民搶購進口奶粉的熱情，香港甚至限制大陸赴港購買奶粉的數量，奶粉事件足以說明國人對國內食品安全的不樂觀、不信任。
民以食為天，食以安為先，食品安全是我們生命健康的基本要求，對于廣大的國人來說，選購進口食品、赴港選購奶粉的畢竟是少數，就像大家都要呼吸空氣一樣，食品也是我們大家都需要的，所以面對食品安全，沒有人能置身事外，只有舉社會之力才能共同改善我國食品安全現狀，增強國民對我國食品安全的信心。加大食品安全違法事件的處罰力度，增加食品安全違法犯罪成本，對不作為相關機構的整改，做好農田到餐桌整個鏈條過程中的各項監測工作，形成全民監督、監測的氛圍，我想大家共同來出謀劃策，食品安全形勢一定能得到改善。
經濟要發展，其他方面也要兼顧，俗話說“人無遠慮必有近憂”，我國經濟的發展也不能短視，以破壞環境，損害消費者利益的發展也是不健康的，注定是不能長久的，在來得及改變的時候進行改善，別等到不能改善的時候再后悔。
本文關鍵詞：舌尖之上 穹頂之下
