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記者從通州區食藥局了解到，自2017年10月1日起，凡是進入通州區食品集中交易市場銷售的豬肉產品（包括白條、分割肉、副產品），均須隨附《生豬肉產品銷售憑證》、《肉品品質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明》，這三種
據介紹，依據《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的規定，進入市場銷售的食用農產品應當提供產地證明或者購貨憑證、合格證明文件；銷售按照有關規定需要檢疫、檢驗的肉類，應當提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。
通州區食藥局針對這些規定，要求市場主辦單位對未隨附《生豬肉產品銷售憑證》、《肉品品質檢驗合格證》、《動物檢疫合格證明》的豬肉產品不得進入市場銷售；要嚴格按照北京市確定的協議準入名單及時與豬肉屠宰企業簽訂場廠掛鉤協議，嚴禁非協議準入企業及其產品進入市場交易；同時，對出具《生豬肉產品銷售憑證》提出具體要求，即分割肉、副產品按照實際品名和重量開具；憑證內容填寫齊全、準確，便于產品追溯和臺賬記錄；憑證與貨物同行，進入市場交易時須主動出示，復印無效；銷售者應隨貨物及時向下一環節開具銷售憑證，做到逐級填寫，直至最終銷售末端。
證明均為“一頭一證”。據區食藥局相關負責人介紹，下一步區食藥局將加強對市場落實情況的監督檢查力度，嚴厲打擊場外交易；加強抽檢和快檢，重點檢測豬肉產品的四環素、土霉素等抗生素類藥物及瘦肉精、氯丙嗪等項目，有效提升產品質量，保證屠宰銷售全程可控、可追溯。
本文關鍵詞：北京通州 豬肉銷售 隨附三證
