| 北京智云達科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 15810687836 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網 址： | www.easyvoip.cn |
| 公司地址： | 北京市海淀區中關村和盛大廈 |
家在江蘇的夏先生給我們郵寄了1個食用油樣品到我們檢測中心，請我們幫幫忙檢測是否是地溝油。
1、極性標志物的檢測
將待測油樣混勻，用0.2 mL塑料吸管取油樣，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL試劑1，搖動30秒，沸水中煮5分鐘。
取出冷卻，與標準比色管對比。
結果判斷：樣品溶液顏色淺于標準比色管的紅色，該指標為陰性；樣品溶液顏色接近或深于標準比色管的紅色，該指標為陽性。
2、酸價、水分的檢測
用0.2 mL塑料滴管取油樣，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL試劑2，搖動10秒，靜置10分鐘，觀察顏色和渾濁情況。
結果判斷：如溶液顯淺黃色，說明油樣酸價≥8mgKOH/g，酸價指標為陽性；溶液顯藍色、淺藍色或綠色，酸價指標為陰性。溶液出現混濁，水分指標為陽性；溶液澄清透明，水分指標為陰性。
三項指標中有一項為陽性即判定樣品為地溝油陽性樣品，三項指標均為陰性才能判定為陰性樣品。結果顯示，油樣不是地溝油。
食品安全快速檢測網消費者體驗中心每月都會舉辦親子活動，有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群進行咨詢！
大家在生活中遇到問題食品，歡迎致電食品安全快速檢測網熱線電話4008112315，或加24小時值班微信客服：18010479071。
本文關鍵詞：食用油中地溝油的快速檢測
