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味精中谷氨酸鈉快速檢測(cè)試劑盒【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 味精系指以糧食及制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉。具有很強(qiáng)的類似肉類的鮮味，市場(chǎng)上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為 99%、98%、95%、90% 和80%等，如果測(cè)定出的含量不夠其標(biāo)示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。本速測(cè)盒適用于味精中谷氨酸鈉含量的快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 步 驟】 準(zhǔn)確稱取味精 1.0g 到 10 ml 比色管中，加蒸餾水或純凈水溶解后稀釋到 10.0ml刻度，蓋塞后混勻，...
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酒醇速測(cè)儀1.適用范圍本方法適用于蒸餾酒（又稱白酒或燒酒）中甲醇急性中毒劑量的現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定。既適用于 80 度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過 1%（0%～60%范圍內(nèi)）或 2%（60%～80%范圍內(nèi)）時(shí)的快速測(cè)定。 2.方法原理在 20℃時(shí)，水的折光率為 1.3330，隨著水中乙醇濃度的增加其折光率有規(guī)律地上升，當(dāng)甲醇存在時(shí)，折光率會(huì)隨著甲醇濃度的增加而降低，下降值與甲醇的含量成正比。按照這一現(xiàn)象而設(shè)計(jì)制造的酒醇含量速測(cè)儀，可快速顯...
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砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒（銅片法） 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 最常見的砷化物為三氧化二砷，俗稱砒霜、白砒等，農(nóng)業(yè)上用的粗制品呈微紅色，俗稱紅砒，其它的砷化物有砷酸鹽和亞砷酸鹽等。常見的汞化物有氯化汞 ( 升汞 )和氯化亞汞 ( 甘汞 )，硝酸汞及有機(jī)汞制劑如賽力散 ( 醋酸苯汞 )、西力生 ( 氯化乙基汞 ) 等。凡是可溶于水或稀酸的砷化物和汞化物皆系劇毒物質(zhì)，混入食品中可對(duì)人體造成危害。現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)砷、銻、鉍和汞，一般采取經(jīng)典的“雷因須氏...
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砷、汞速測(cè)盒（銅片法） 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】最常見的砷化物為三氧化二砷，俗稱砒霜、白砒等，農(nóng)業(yè)上用的粗制品呈微紅色，俗稱紅砒，其它的砷化物有砷酸鹽和亞砷酸鹽等。常見的汞化物有氯化汞 ( 升汞 )和氯化亞汞 ( 甘汞 )，硝酸汞及有機(jī)汞制劑如賽力散 ( 醋酸苯汞 )、西力生 ( 氯化乙基汞 ) 等。凡是可溶于水或稀酸的砷化物和汞化物皆系劇毒物質(zhì)，混入食品中可對(duì)人體造成危害。現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)砷和汞，一般采取經(jīng)典的“雷因須氏法”作為預(yù)試驗(yàn)，呈陽性反應(yīng)時(shí)...
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食用油酸價(jià)速測(cè)盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，脂肪在長(zhǎng)期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價(jià)過高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。本速測(cè)盒適用于食用油酸價(jià)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 原 理】 利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與指示劑發(fā)生顯色反應(yīng)，顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。【檢 測(cè) ...
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食用油過氧化值速測(cè)盒【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。過氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害。因?yàn)橛椭趸釘‘a(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)對(duì)人體產(chǎn)生不良的影響，如產(chǎn)生自由基，所以過氧化值太高的油對(duì)身體不好 。本速測(cè)盒適用于食用油中過氧化值的快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 原 理】利用食用油氧化所生成的過氧化物與檢測(cè)試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，食用油過氧化值越高，顏色越深...
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食用油中桐油速測(cè)盒【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】桐油為桐樹果實(shí)中所提取的一種工業(yè)用油，其色、味與一般食用油相似，故常有誤食而中毒者。本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中桐油的快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 步 驟】取油樣 1mL 于離心管中，沿管壁小心慢慢加入桐油顯色液 1mL，使試管中溶液分為兩層，將試管置于 35℃～ 45℃溫水中（溫度不宜過高），加熱約 10min。【結(jié) 果 判 定】如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會(huì)出現(xiàn)紫紅色至深咖啡色的環(huán)，加...
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食用油中大麻油速測(cè)盒【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 大麻系一種有毒的大麻科植物，其果實(shí)含油在 30% 左右。大麻油呈棕褐色略帶淡綠色。由于大麻子中含有帶麻醉性的有毒成分，如四氫大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未經(jīng)處理或處理不當(dāng)?shù)拇舐橛停瑫?huì)引起中毒。本速測(cè)盒適用于食用油中大麻油的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 步 驟】方法一：取油樣 1ml 置試管中，加入濃鹽酸 4ml，加入 1 管“大麻油檢測(cè)試劑 A”，振搖 1 分鐘后觀察，若酸層染上粉紅色，靜置后逐漸...
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食用油中巴豆油速測(cè)盒 【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】 巴豆油是一種中藥，但如果摻入食用油中被誤食用會(huì)造成腹瀉，嚴(yán)重時(shí)造成虛脫甚至危及生命。本速測(cè)盒適用于中毒殘留油及食用油中污染、 摻入巴豆油的快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 原 理】 本速測(cè)盒采用目測(cè)比色法的原理，將巴豆油與顯色劑進(jìn)行顯色反應(yīng)，通過觀察顏色變化來判定油樣中是否含有巴豆油成份。本產(chǎn)品的檢出限為 2.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。【檢 測(cè) 步 驟】 1.取3ml鑒別試劑于10ml比色管，加1ml油樣、5ml無水...
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食用油中礦物油速測(cè)盒【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】食用植物油脂中摻雜或混入礦物油類，被人誤食以后對(duì)人體造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒，急性中毒嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)油脂性肺炎；慢性中毒可引發(fā)皮炎、痤瘡以及神經(jīng)衰弱綜合癥等。本速測(cè)盒適用于食用油中礦物油的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。【檢 測(cè) 原 理】作為食用油脂的高級(jí)脂肪酸的甘油酯，可以在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng) ( 即皂化反應(yīng) )，其產(chǎn)物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化，也不溶于水，會(huì)出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，據(jù)此證明礦物油的存在或其...
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